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Catégorie : Gastronomie

Bonjour Corée souhaite vous faire découvrir de nouvelles saveurs à travers cette catégorie.

MIAM TO NYAM : le tofu braisé (두부조림), un banchan bien savoureux

Le tofu braisé (두부조림) est l’un des banchan les plus utilisés dans les plateaux repas des écoliers. Cette recette est populaire auprès des mamans coréennes tellement elle est facile, rapide et savoureuse. Vous aussi testez cette recette qui sublimera votre bol de riz.

MIAM TO NYAM : les aubergines au soja (가지나물), un banchan des mamans coréennes

Dans notre série MIAM TO NYAM, on adore les recettes faciles. Ce mois-ci, c’est la recette du banchan (plat d’accompagnement) d’aubergines au soja. Vous n’avez jamais vu ce banchan au restaurant, me direz-vous ! Effectivement, tel un secret bien gardé des mamans, on le retrouve plus souvent dans le réfrigérateur des maisons coréennes.

MIAM TO NYAM : pousses de soja au sésame (참깨 콩나물 무침), un banchan ultra rapide

Cheffe Elyna te donne une autre recette de banchan (plat d’accompagnement) avec des pousses de soja. Au menu, des pousses de soja à l’huile de sésame (참깨 콩나물 무침), une recette ultra facile et rapide.

MIAM TO NYAM : le tteokbokki (떡볶이), l’emblématique de la street food coréenne

Quand on parle de gastronomie coréenne, c’est l’un des plats qui nous vient tout de suite en tête : le tteokbokki (떡볶이). Avec les températures qui redescendent, qui dirait non à ce plat de street-food qui à la fois réchauffe et ravit nos estomacs ?

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