Parlons cette fois-ci d’une des recettes les plus simples de la cuisine coréenne : le buchimgae ou appelé en France, la galette coréenne. Elle porte plusieurs noms coréens : Buchimgae (부침개), Jijimgae (지짐개) , Jeon (전) ou Jijim (지짐). Cela va dépendre des régions et des ingrédients mis dedans.
