Vous l’avez peut-être croisé dans des stands de rue sans savoir de quoi il s’agissait, le japchae hotteok (잡채 호떡 – pancake fouré aux nouilles de patate douce) est un réconfort bien mérité lorsque qu’il fait froid dans les rues coréennes. Cheffe Elyna te ramène la recette jusque dans ta cuisine !
Savais tu qu’à l’époque, le japchae (잡채) était un plat destiné uniquement au Roi ? Ce plat de nouilles de patates douces sautés avec des légumes et parfois de la viande est toujours considéré comme un plat pour les fêtes ou grandes occasions.
Cheffe Elyna t’apprend à le cuisiner pour réaliser chez toi un festin royal !
