Le tofu braisé (두부조림) est l’un des banchan les plus utilisés dans les plateaux repas des écoliers. Cette recette est populaire auprès des mamans coréennes tellement elle est facile, rapide et savoureuse. Vous aussi testez cette recette qui sublimera votre bol de riz.
Nous vous en parlions dans l’article sur la streetfood coréenne, les hweori gamja (회오리감자), également appelées des tornado potato, sont des brochettes sur lesquelles sont entourées des pommes de terre en spirale.
Les savoureux poulets frits de Corée du Sud vous manquent et vous peinez à retrouver ces délicieux mets à Paris ? Ne cherchez plus, nous vous avons trouvé un restaurant qui propose du poulet frit, comme en Corée. Nostalgie garantie !
Le Tteokbokki (떡볶이) est un hors d’œuvre à base de gâteau de riz, de pâte de piment, d’eau et d’un peu de sucre. Il s’agit surtout de « street food », qui se traduit par « de la nourriture de rue ». C’est l’équivalent des hot-dogs pour les Américains – principalement servis par des vendeurs ambulants ou tentes/restaurants, en Corée du Sud.
