Cheffe Elyna te donne une autre recette de banchan (plat d’accompagnement) avec des pousses de soja. Au menu, des pousses de soja à l’huile de sésame (참깨 콩나물 무침), une recette ultra facile et rapide.
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MIAM TO NYAM : le tteokbokki (떡볶이), l’emblématique de la street food coréenne
Quand on parle de gastronomie coréenne, c’est l’un des plats qui nous vient tout de suite en tête : le tteokbokki (떡볶이). Avec les températures qui redescendent, qui dirait non à ce plat de street-food qui à la fois réchauffe et ravit nos estomacs ?
MIAM TO NYAM : les nouilles aux coques (바지락국수), un bouillon facile et savoureux
Si vous vous êtes aventurés en bord de mer ou dans des marchés en Corée du Sud, vous avez très probablement vu ce plat bien réconfortant : les nouilles aux coques (바지락국수). Les Coréens sont des amoureux des bouillons. Il n’est pas étonnant qu’ils aient allié un de leurs mets préférés à leur type de plat favori. Ce bouillon clair mais étonnement savoureux vous réchauffera cet hiver.
MIAM TO NYAM : pommes de terre braisées au soja (감자조림), le banchan des écoliers
Parmi la famille des banchan (반찬), on retrouve la catégorie des légumes braisés (yachaejorim 야채조림) comme les racines de lotus braisées ou encore les pommes de terre braisées.
