Quand on parle de gastronomie coréenne, l’un des plats phares qui revient le plus fréquemment est le kimchi jjigae (김치찌개). Ce ragoût épicé est un incontournable pour les Coréens qui en mangent à toute saison de l’année. Il existe différentes variantes à travers toutes la Corée du Sud.
Savais tu qu’à l’époque, le japchae (잡채) était un plat destiné uniquement au Roi ? Ce plat de nouilles de patates douces sautés avec des légumes et parfois de la viande est toujours considéré comme un plat pour les fêtes ou grandes occasions.
Cheffe Elyna t’apprend à le cuisiner pour réaliser chez toi un festin royal !
Vous n’avez pas encore tout gouté si le hwachae (수박화채) ne vous dit rien. Ce dessert est très populaire en été et aucune famille coréenne ne connait pas la recette. À base de pastèque, ce dessert peut sembler très curieux aux premiers abords pour nos palais occidentaux mais croyez-nous, il est extrêmement rafraichissant et plaisant lors des fortes chaleurs.
Cheffe Elyna vous donne une recette de l’incontournable plat coréen : le kimchi jeon (김치전). Ultra facile à réaliser pour garnir vos repas coréens ou même pour un snack devant la TV !
