Le tteokguk (떡국) ou tangbyeong, est donc un plat traditionnel préparé pour la fête du nouvel an coréen (Seollal 설날). Il est composé de fines lamelles de gâteau de riz. Le tout est cuit dans un bouillon de bœuf clarifié. On y ajoute souvent des mandu (만두), raviolis coréens, des fines tranches d’œufs cuits, de la viande marinée et des algues séchées.
