Dans notre série MIAM TO NYAM, on adore les recettes faciles. Ce mois-ci, c’est la recette du banchan (plat d’accompagnement) d’aubergines au soja. Vous n’avez jamais vu ce banchan au restaurant, me direz-vous ! Effectivement, tel un secret bien gardé des mamans, on le retrouve plus souvent dans le réfrigérateur des maisons coréennes.
Cheffe Elyna te livre aujourd’hui une recette du banchan d’aubergines au soja (가지나물) très facile à réaliser.
N.B : Cheffe Elyna a utilisé des aubergines “chinoises” mais il est possible d’utiliser les autres variétés.
