Vous l’avez peut-être vu sur la carte d’un restaurant ou accompagné vos barbecues en Corée du Sud, le doenjang jjigae (된장찌개) est un immanquable de la table coréenne. Ce petit ragoût est peu couteux et rapide à réaliser. Bien plus simple qu’on ne le croit, Cheffe Elyna vous délivre une version ultra facile de cette recette.
N.B : pour un jjigae plus fort en goût, ajoute un peu plus de doenjang laisse bouillir à feu vif pendant 10 – 15 min pour réduire l’eau.
Elyna – 20.06.2022
