La cuisine coréenne : entre philosophie et fermentation

La gastronomie coréenne suscite depuis quelques années un intérêt grandissant auprès d’un large public. Très longtemps inconnue des Occidentaux, la cuisine coréenne se distingue également de ses voisins comme la Chine et le Japon, même si l’on retrouve parfois certaines influences. Reconnue pour sa variété et sa qualité, elle tient une place importante dans la culture coréenne.  

1, 2, 3, Kimchi : testons le GUIBINE.

Si vous ressentez le manque terrible de ces délicieux mets que vous avez pu goûter en Corée, allez vite direction le Guibine, un restaurant qui saura ravir vos papilles. Vous y retrouverez les saveurs coréennes telles que vous les avez découvertes en Corée !

1,2,3… dégustez ! Bulgogi (불고기)

Pour mon premier article, je vais vous présenter l’un des plats les plus appréciés en Corée du Sud : le Bulgogi – 불고기, rôti de viande ou « barbecue coréen » (au choix).