Un été gourmand en Corée

À l’image de la France, la Corée du Sud est un pays doté de grandes traditions culinaires. Telle la raclette en hiver ou tel le barbecue saucisse-merguez en été, il existe un certain nombre de plats que les Coréens ont pour habitude de déguster de manière saisonnière. 

Quoi de mieux que de vous rendre en Corée cet été et de manger des mets rafraîchissants ? Cet article est pour vous ! 맛있어요 (c’est délicieux)

MIAM TO NYAM : le bulgogi (불고기), l’incontournable plat coréen en France

Pour tous les amateurs de nourriture coréenne, qui n’ont pas testé (et adoré) au moins une fois le bulgogi (불고기) ? Ce plat de viande de bœuf mariné nous fait saliver dès qu’on le fait griller sur la plaque de cuisson.

Cheffe Elyna vous donne sa recette du bulgogi (불고기) ultra facile. Tou.te.s à vos fourneaux !

MIAM TO NYAM : le baechu jeon (배추전), une autre façon de manger le chou

Pour ceux qui n’aiment pas manger épicé mais qui ont quand même envie d’une galette au chou, Cheffe Elyna vous propose le baechu jeon (배추전). Il est un peu plus rare de le voir dans les restaurants ou les stands de rue mais cette galette de chou vaut le coup d’être goutée. Cheffe Elyna vous donne une recette.

N.B de la Cheffe : vous pouvez réaliser cette recette sous la forme de galette ronde (comme pour le kimchi jeon), il faudra dans ce cas couper le chou en morceaux et préparer plus de pâte et mélanger le tout avant de faire cuire sur une pôele.

MIAM TO NYAM : le kimchi sujebi (김치 수제비), un plat pour vous réchauffer les jours de pluie

Connaissez-vous le sujebi (수제비) ? Ce plat de pâte coupé à la main est consommé par les Coréens par temps de pluie ou temps froid. Il existe différentes versions : au kimchi, aux légumes, aux fruits de mer ou encore au boeuf. Cheffe Elyna te donne la recette du kimchi sujebi (김치 수제비) pour te tenir chaud.

N.B de la Cheffe : pour réaliser cette recette, il est plus pratique d’avoir un robot ménager mais même sans, il est possible de la réaliser.