Depuis longtemps le terme Arirang (아리랑) m’interpelle. Pour satisfaire une curiosité grandissante, quelques recherches s’imposaient sur ce terme bien connu en Corée du Sud et en Corée du Nord.
Étiquette : histoire coréenne
La cuisine coréenne : entre philosophie et fermentation
La gastronomie coréenne suscite depuis quelques années un intérêt grandissant auprès d’un large public. Très longtemps inconnue des Occidentaux, la cuisine coréenne se distingue également de ses voisins comme la Chine et le Japon, même si l’on retrouve parfois certaines influences. Reconnue pour sa variété et sa qualité, elle tient une place importante dans la culture coréenne.
