Vous voulez cuisiner coréen mais ne pouvez pas souvent faire des courses à l’épicerie coréenne, ou vous ne voulez pas encombrer votre frigo de produits asiatiques ? Pas de souci, on vous livre le minimum à avoir pour pouvoir cuisiner plusieurs plats !
Vous y étiez peut-être, ou en avez simplement entendu parler sur nos réseaux sociaux : la Quête Francoréenne a enfin salué son tout premier public ce samedi 13 avril !
Si vous ressentez le manque terrible de ces délicieux mets que vous avez pu goûter en Corée, allez vite direction le Guibine, un restaurant qui saura ravir vos papilles. Vous y retrouverez les saveurs coréennes telles que vous les avez découvertes en Corée !
Le kimchi est un mets traditionnel, composé généralement de chou fermenté et de piment rouge. Il accompagne la majorité des plats coréens. Le kimchi fait parti de la longue famille des Banchan / 반찬 – plats d’accompagnement. Bien qu’il s’agisse d’un accompagnement, on le retrouve de plus en plus comme ingrédient principal dans certains plats, comme le Kimchi Chigae / 김치 찌개 – soupe de kimchi ou le Kimchi Bokkumbap / 김치 볶음밥 – riz frit au kimchi.
