Vous l’avez peut-être vu sur la carte d’un restaurant ou accompagné vos barbecues en Corée du Sud, le doenjang jjigae (된장찌개) est un immanquable de la table coréenne. Ce petit ragoût est peu couteux et rapide à réaliser. Bien plus simple qu’on ne le croit, Cheffe Elyna vous délivre une version ultra facile de cette recette.
Cheffe Elyna te donne une autre recette de banchan (plat d’accompagnement) avec des pousses de soja. Au menu, des pousses de soja à l’huile de sésame (참깨 콩나물 무침), une recette ultra facile et rapide.
Parmi la famille des banchan (반찬), on retrouve la catégorie des légumes braisés (yachaejorim 야채조림) comme les racines de lotus braisées ou encore les pommes de terre braisées.
Si vous avez Netflix et que vous regardez des séries coréennes ou que vous êtes un gourmet comme moi, vous avez sûrement vu en recommandation l’un de ces trois volets de la série documentaire “Une Passion Coréenne”.
