Si vous avez Netflix et que vous regardez des séries coréennes ou que vous êtes un gourmet comme moi, vous avez sûrement vu en recommandation l’un de ces trois volets de la série documentaire “Une Passion Coréenne”.
Étiquette : nourriture coréenne
MIAM TO NYAM : pousses de soja au gochugaru (콩나물무침), un des banchans les plus populaires
Les Coréens ont su décliner leurs recettes de banchan (plat d’accompagnement). Un des banchan les plus fréquemment préparés et consommés est celui avec des pousses de soja (kongnamul – 콩나물). Aujourd’hui, Cheffe Elyna vous propose une des recettes de banchan pour des pousses de soja savoureux et légèrement épicés.
MIAM TO NYAM : jumeokbap (주먹밥), du riz qui tient dans votre poing
Vous avez un pique-nique de prévu et vous n’avez pas le temps de faire des gimbaps (김밥) ? Et si vous testiez les jumeokbap (주먹밥) ?
Les jumeokbap (주먹밥) sont une variante plus simple des gimbaps (김밥). Au lieu de rouler le riz avec les garnitures dans une feuille de nori, les jumeokbap proposent de façonner le riz en une boule qui tient dans le poing.
MIAM TO NYAM : feuilles de shiso farcies (깻잎전), un pancake d’un autre genre
On connait tous le kimchijeon (김치전 – pancake au kimchi) ou le haemuljeon (해물전 – pancake au fruits de mer), mais combien d’entre vous connaissent le kkaennipjeon (깻잎전 – pancake de feuilles de shiso) ?
