Qui n’a jamais rêvé de manger un bol de cheese ramyeon (치즈라면) après avoir regardé un drama où les personnages principaux en dégustent ? Elyna vous explique comment préparer ce plat qui nous fait tant saliver. Et en supplément, voici le het ban (riz instantané) pour finir le bouillon !
Quand on parle de gastronomie coréenne, c’est l’un des plats qui nous vient tout de suite en tête : le tteokbokki (떡볶이). Avec les températures qui redescendent, qui dirait non à ce plat de street-food qui à la fois réchauffe et ravit nos estomacs ?
Vous les avez sûrement déjà vus dans un stand de street food coréen (nourriture de rue) ou même dans un Kdrama (série TV coréenne), les eomuk (어묵) ou odeng (오뎅) sont des “croquettes” ou “gâteaux de poisson” qui sont en général cuits dans un bouillon bien chaud.
La Corée du Sud est réputée pour beaucoup de choses telles que ses habitations traditionnelles (appelées Hanok – 한옥), sa musique, ses quartiers animés… Parmi tout cela, il y a la street-food, celle qui crée des foules dans les rues, celle qui vous fait saliver lorsque vous passez devant. Eh oui, la street-food est un pilier incontournable de la culture coréenne.
