Bonjour Corée souhaite vous faire découvrir de nouvelles saveurs à travers cette catégorie.
Le kimchi est un mets traditionnel, composé généralement de chou fermenté et de piment rouge. Il accompagne la majorité des plats coréens. Le kimchi fait parti de la longue famille des Banchan / 반찬 – plats d’accompagnement. Bien qu’il s’agisse d’un accompagnement, on le retrouve de plus en plus comme ingrédient principal dans certains plats, comme le Kimchi Chigae / 김치 찌개 – soupe de kimchi ou le Kimchi Bokkumbap / 김치 볶음밥 – riz frit au kimchi.
Pour mon premier article, je vais vous présenter l’un des plats les plus appréciés en Corée du Sud : le Bulgogi – 불고기, rôti de viande ou « barbecue coréen » (au choix).
Pour mes premiers pas chez Bonjour Corée, j’ai décidé de vous parler d’une de mes passions : la gastronomie. Laissez moi être plus précise. Ma véritable passion, c’est « manger ». Et quand c’est bon, j’adore !
Le Samgyetang (삼계탕) ou le coquelet dans son bain médicinal. Lexie raconte à Bonjour Corée sa rencontre avec le Samgyetang !
