MIAM TO NYAM : les aubergines au soja (가지나물), un banchan des mamans coréennes
Dans notre série MIAM TO NYAM, on adore les recettes faciles. Ce mois-ci, c’est la recette du banchan (plat d’accompagnement) d’aubergines au soja. Vous n’avez jamais vu ce banchan au restaurant, me direz-vous ! Effectivement, tel un secret bien gardé des mamans, on le retrouve plus souvent dans le réfrigérateur des maisons coréennes.
Hallyu (한류). K-culture, la vague coréenne : l’encyclopédie du soft-power sud-coréen
Plusieurs professionnels du divertissement sud-coréen se sont réunis sous la direction de Rosalie Kim pour vous faire découvrir en essais et en images les origines de la hallyu – littéralement la “vague coréenne”. Rosalie Kim est depuis 2012 conservateur de la section coréenne du département asiatique du Victoria and Albert Museum, à Londres. Parmi les essais de l’ouvrage, on y découvre les origines de ce phénomène mais également des focus sur chaque aspect qui le définit.
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MIAM TO NYAM : le goguma latte (고구마라떼), une boisson pour vous tenir chaud cet hiver
On recherche toujours de bonnes boissons chaudes pour nous tenir chaud durant l’hiver. Avez-vous déjà testé le goguma latte (고구마라떼) ? Cette boisson à base de patate douce va vous surprendre avec ses notes douces et onctueuses.
Cheffe Elyna te donne une recette facile à faire à la maison !
